食用菌资源

【食用菌资源】宁强发展食用菌产业历史悠久，县内野生菌资源丰富，分布有鸡油菌、松茸、干巴菌、青头菌、奶浆菌、珊瑚菌、鸡枞菌、草菇、红菇、鸡腿菇、茶树菇、滑子菇、蟹味菇、白玉菇等90余种；分布有陕南重点食用菌香菇、黑木耳、羊肚菌、猴头菇、金耳、银耳、茯苓、灵芝、牛肝菌、双孢菇、猪苓等20余种。经过二十多年的发展积累，宁强县形成以袋料香菇为主，椴木木耳、平菇为辅，羊肚菌、黄金木耳、猴头菇、灵芝、牛肝菌、竹荪菌等珍惜菌类有序发展的食用菌品种种植新结构。2023年全县发展各类袋料食用菌6099万袋，段木食用菌13万架，羊肚菌6075亩。全县鲜香菇产量达到5.6万吨，产值突破5.8亿元。全县有标准化食用菌产业园32个，食用菌种植企业50余家，从事种植的农户4000余户，100万袋以上食用菌生产专业村9个，50万袋以上食用菌生产示范村15个，培育食用菌加工企业2家，带动扶持初级产品加工企业35家。

 

宁强香菇独特的气候条件，丰富的自然资源，造就宁强香菇柄短肉厚、菇形圆整、肉质细腻爽口、菇香浓郁、产量高、耐运输、易贮存等卓异品质。宁强香菇内在品质上乘，香菇的蛋白质、氨基酸、多糖和微量元素的含量非常丰富，不仅是难得的美味佳肴，更具有奇特的养生保健功效。2018年荣获“宁强香菇”地理标志认证，2023年全县香菇产销汉中市第一，产量5.6万吨，产值突破5.8亿元。

 

宁强黑木耳黑木耳是宁强县传统的天然食品，素以朵大肉厚、色泽好、干湿比率高久负盛名，自中国唐代就有采食、生产记录，至今已有千余年历史。上世纪六十年代，宁强荣获“全国黑木耳基地县”称号。此后，宁强压缩黑木耳相继获得“绿色食品A级”“国家权威检测合格产品”“陕西省安全优质食品”认证，“羌笛”牌商标被认定为“陕西省著名商标”。