饮食

宁强与四川、甘肃接壤，饮食习俗兼具南北风味，饮食类别涵盖东西之特点。习惯一日三餐。农村早餐为9～10点，午餐为15～16点，晚餐为20～21点左右；城镇一日三餐大概时间为：早餐为7～8点，午餐为11～12点，晚餐为17～18点左右。三餐中，早餐以菜豆腐稀饭为家常便饭，有“一天不吃酸，走路打蹿蹿”一说；午餐多食米饭炒菜；晚餐以食面条、稀饭等流食为主。城镇居民、公职人员早餐以面皮、菜豆腐、核桃馍、豆浆等为主。20世纪90年代末期，人们由吃得饱向吃得好、讲求营养转变。菜肴多以肉、蛋、鸡、鸭、鱼和各种新鲜蔬菜为主，白酒、啤酒和牛奶等普遍饮用。2000年后，人们注重饮食营养与保健，大鱼大肉和暴食暴饮渐少，常食豆类、玉米、薯类等粗粮，增强保健。