【学习“千万工程” 推动乡村振兴】藏在春泥中的美味！阳平关镇赤松茸破土“出鲜”

春回大地，宁强县阳平关镇的田野林间焕发勃勃生机。当地种植的赤松茸迎来采收时节，菇农们穿梭于菌棚中采摘新菇。近年来，该镇通过科技示范带动农业转型，立足生态资源优势培育食用菌特色产业，让山乡焕发出新的活力。

近日，记者来到阳平关镇小寨子村的食用菌种植基地，一排排覆盖着黑色遮阳网的种植大棚引人注目，棚内，一丛丛白白嫩嫩的赤松茸正铆足劲儿茁壮成长，红褐色的菌帽、白白胖胖的菌柄，鲜嫩欲滴，让人垂涎。

赤松茸又名大球盖菇，是一种珍稀食用菌，成品鲜菇色泽艳丽、食味清香、营养丰富，享有“素中之荤”“菌中之王”的美誉。近年来，赤松茸因其营养价值高、市场前景好、生态适应性强等特点，成为菌菇种植的首选品种。该基地负责人黄正德接受采访时说：“基地采用立体式栽培技术，赤松茸亩产可达6000斤。按每斤8元的市场均价计算，每亩产值约3万元。该品种种植成本较低，采收期可持续3个月左右，且具备见效快、经济收益显著优于传统农作物的特点”。

该基地对土壤、水源和有机肥进行了严格调控，采用木屑、玉米芯等自然发酵的基料，结合立体式框架栽培，为赤松茸营造了理想的生长环境，产出的赤松茸不仅品相、品质好，口感还非常脆嫩，味道也十分鲜美，深受消费者青睐。“我从去年11月份就在基地干活，每月能拿到2000元左右工资。这里离家很近，工作起来特别方便。”基地工人杨凤琴高兴地说。

除此之外，为提高土地利用效率，基地内还种植了香菇、天麻等多种农产品，这不仅为基地带来了可观的收入，也为当地村民提供了就业岗位。在采摘旺季，基地内用工需求最高可达40人。根据土地流转协议，村集体还可获得收益分红，既充实了村民的“钱袋子”，又壮大了村集体经济。

近年来，阳平关镇不断优化农业产业结构，大力扶持特色农产品种植，引导农民发展特色农业项目，带动农民增收致富，助力乡村振兴。随着赤松茸采摘持续推进，这场丰收不仅将“舌尖上的鲜美”送往千家万户，更为乡村经济注入了新活力。