深耕红茶加工技艺 赋能茶产业提质增效——宁强县2026年花果香红茶加工技术培训会顺利举办

7月16日至17日，由宁强县茶叶技术推广中心主办的2026年花果香红茶加工技术培训会成功开展。本次培训采用“室内理论授课+加工厂现场实操”相结合模式，县域内千山茶业、凤源茶业、羌州茶业、咏德茶业等茶叶企业共48名生产技术骨干参训。  

本次培训特邀汉中市茶业发展中心副主任、高级农艺师、国家二级评茶师刘懿授课。7月16日，理论教学在明宇逸住酒店三楼会议室开展，专家围绕花果香红茶加工、茶叶拼配、红茶质量审评三大核心内容系统讲解，拆解工艺原理与品质管控要点。7月17日，实训课堂搬进宁强县羌韵农业开发有限公司茶叶加工厂，讲师现场示范全流程指导学员实操。  

通过此次培训，参训学员系统掌握了萎凋、摇青、揉捻、发酵、干燥、精制整套花果香红茶工艺流程及关键控制点；熟练掌握了红茶审评全套操作流程，明晰外形、内质审评项目与量化打分标准。大家结合企业生产难点现场交流提问，学习氛围浓厚。  

此次培训补齐本地红茶加工、品质审评技术短板，有效提升县域制茶从业人员专业能力。下一步，县茶叶技术推广中心将持续开展茶产业技术帮扶，推广标准化加工工艺，助力宁强红茶提质升级，推动县域茶产业高质量发展。